Αναψυκτήριο με καθίσματα
Είναι το κατάστημα στο οποίο παρασκευάζονται και προσφέρονται σε καθισμένους ή και σε περαστικούς πελάτες ορισμένα γλυκίσματα (γλυκά ταψιού, πάστες, κωκ, εκλαίρ, παγωτά κ.τ.όμ.), τοστ, σάντουιτς, πίτες (τυρόπιτες, σπανακόπιτες κ.ά.) καφές, οινοπνευματώδη και αναψυκτικά ποτά.
Αναψυκτήρια περίπτερα
Είναι μικρά καταστήματα τα οποία μπορούν να λειτουργήσουν σε λυόμενες κατασκευές από κατάλληλα υλικά και θα στηρίζονται σε μόνιμη θέση από μπετόν με εμβαδόν τουλάχιστον 8 τ.μ. και ελάχιστο ύψος 2,20 τ.μ. Τα καταστήματα αυτά λειτουργούν σε κεντρικές πλατείες, οδικές αρτηρίες, σταθμούς αυτοκινήτων, λιμάνια και αεροδρόμια, τουριστικούς ή αρχαιολογικούς χώρους, ακτές κολύμβησης και γενικά σε χώρους όπου παρατηρείται συγκέντρωση ή διέλευση πολλών ατόμων.
Επιτρέπεται να προσφέρουν αναψυκτικά ποτά, καφέ, καφέ και άλλα ροφήματα, τυποποιημένα παγωτά ή χύμα σε χωνάκι και ορισμένα είδη γλυκισμάτων, όπως κωκ, εκλαίρ, αμυγδαλωτά, κέικ, τουλούμπες κ.τ.όμ. καθώς και πίτες (τυρόπιτες, σπανακόπιτες), τοστ ή άλλα σάντουιτς.
Αναψυκτήρια χωρίς καθίσματα
Είναι μικρά καταστήματα που λειτουργούν σε κτίρια μόνιμης κατασκευής με ελάχιστο εμβαδόν 15 τ.μ. τουλάχιστον, τα οποία προσφέρουν σε όρθιους πελάτες ορισμένα είδη γλυκισμάτων, όπως κωκ,. εκλαίρ, αμυγδαλωτά, κέικ, τουλούμπες κ.τ.όμ., τυποποιημένα παγωτά ή χύμα σε χωνάκι, τοστ ή άλλα σάντουιτς, πίτες (τυρόπιτες, σπανακόπιτες), αναψυκτικά ποτά, παστεριωμένο γάλα και προϊόντων αυτού πλην των τυροκομικών, καφέ μπύρα. Στα καταστήματα αυτά αν τα προσφερόμενα γλυκίσματα και οι πίτες παρασκευάζονται στο ίδιο το κατάστημα θα υπάρχει ιδιαίτερος κατάλληλος χώρος παρασκευαστηρίου εμβαδού 20 τ.μ. τουλάχιστον, με τον ανάλογο εξοπλισμό. Αν τα προσφερόμενα είδη θα ψηθούν μόνο στο κατάστημα, απαιτείται κλίβανος και επιπλέον χώρος 3 τ.μ. τουλάχιστον
Κυλικεία Μεγάρων-Σχολείων-Ιδρυμάτων
Είναι μικρά καταστήματα που λειτουργούν σε κτίρια μόνιμης κατασκευής με ελάχιστο εμβαδόν 8 τ.μ. τουλάχιστον, και βρίσκονται εντός μεγάρων (σε ισόγεια, ορόφους, στοές) στα οποία στεγάζονται γραφεία ή καταστήματα , σε σχολεία, ιδρύματα, και γενικά σε χώρους συγκέντρωσης πολλών ατόμων. Επιτρέπεται να προσφέρουν καφέ, άλλα ροφήματα, ορισμένα γλυκίσματα (γλυκά ταψιού, πάστες, κωκ, κέικ) τυποποιημένα ή χύμα παγωτά, τοστ, σάντουιτς, σοκολάτες, πίττες, αναψυκτικά ποτά ή και οινοπνευματώδη εφόσον δεν απαγορεύεται. Στα κυλικεία Σχολείων επιτρέπονται μόνο τα είδη που αναφέρονται στις ισχύουσες Υγειονομικές Διατάξεις, και εφόσον γίνεται έψηση προϊόντων ζύμης
απαιτούνται 6 τ.μ. επιπλέον με τον ανάλογο εξοπλισμό.
Σνακ μπαρ (Ζυθοπωλεία, Μπυραρίες, Ουζερί, Fast food) : προσφέρει κυρίως οινοπνευματώδη με την συνοδεία ποικιλίας πρόχειρων φαγητών ζεστών ή κρύων συμπεριλαμβανομένου και του ψημένου κρέατος (σουβλάκια, μπιφτέκια, μπριζόλες κ.τ.ομ.). Μπορεί επίσης να προσφέρει και σαλάτες, τυρί, φρούτα, παγωτό και περιστασιακά καφέ.
